Сборник «Бирюковские чтения» издается с 2009 года Астраханским региональным отделением «Казачье Астраханское войско» Общероссийской общественной организации «Союз казаков» при поддержке Думы Астраханской области. Сборник включает в себя материалы одноименной ежегодной научно-практической конференция по казачеству. В нём представлены доклады и выступления исследователей по вопросам истории и культуры астраханского казачества как самобытной и уникальной этно-социальной группы населения Нижнего Поволжья.